威靈頓莊園是澳大利亞歷史悠久、極具盛名的酒莊。莊園的名字源自于著名歷史人物威靈頓公爵，它是致求勝利的精神象征。英法歷史中赫然有名的滑鐵盧戰(zhàn)役，威靈頓公爵以其精妙的戰(zhàn)術擊敗拿破侖，由此改變歐洲的歷史進程。正如這段歷史一樣，英屬澳大利亞和法國之間對葡萄酒至尊地位的爭奪也從未間斷過。在公爵致求勝利的精神指引之下，傳統(tǒng)而精湛的釀酒技術在威靈頓莊園世代相傳。2010 年威靈頓莊園系列葡萄酒在中國市場隆重上市，向世人展示百年葡萄佳釀的非凡魅力，世界知名酒評家以 98 分的高分對莊園釀酒師給予高度評價，這是對莊園追求卓越品質的認同。

威靈頓莊園的成功源于培育并選用世界上最優(yōu)質的葡萄品種：設拉子、赤霞珠、梅洛和歌海娜。1860 年的植株病害幾乎橫掃整個歐洲，很多酒莊不得不根除大部分葡萄藤，重新種植新株。幸運的是，位于澳洲的酒莊免受其害，經(jīng)過對莊園的悉心照料，部分酒莊成為世界上最古老的酒莊。更為重要的是，澳洲的葡萄植株都為自根株而非嫁接株，威靈頓莊園很幸運地擁有這些葡萄植株，莊園采用傳統(tǒng)的釀酒技術，推出 2007 年限量版珍藏設拉子紅葡萄酒，展示澳洲葡萄酒的珍藏潛力和巔峰品質。

威靈頓莊園擁有的葡萄園遍及南澳各大著名產(chǎn)區(qū)，包括阿德萊德山谷、巴羅莎山谷、庫那瓦拉、麥克拉倫山谷等。每個葡萄園都有其獨有的特點，而不同地區(qū)又有其特有的氣候條件、土壤環(huán)境和管理要求。酒莊株齡較老的葡萄藤采用人工修剪，葡萄采摘時全部手工采摘并顆粒完整的送至釀酒師手中。為了保持葡萄的最佳風味特征，酒莊堅持只有在風味發(fā)展成熟后才采摘葡萄，大部分株齡較老的葡萄藤都為自然生長，不使用澆灌系統(tǒng)，從而保證葡萄酒厚重的風味和濃郁的色澤。